Les desserts à base de cidre, jus de pomme ou de gelée de cidre

Le Gâteau Normand - 

 

 

30 mn de cuisson

1 kg de pommes
1/4 de litre de cidre
1 gousse de vanille
100 gr de sucre en morceaux
100 gr de crème fraîche
100 gr de fromage blanc
50 gr de sucre
2 œufs

haut 1 - Disposez au fond d'un plat beurré les pommes épluchées et coupées en larges lamelles.
2 - Chauffez le cidre avec la gousse de vanille et le sucre en morceaux. Une fois amené à ébullition, versez le mélange sur les pommes.
3 - Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium.
4 - Faites cuire 30 min à 220 °C.
5 - Pendant la cuisson, mélangez la crème fraîche, le fromage blanc, le sucre et les oeufs puis versez sur les pommes et poursuivre la cuisson 20 min à 150 °C

 

 



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